Fajitas de cerdo

La carne de cerdo está llena de nutrientes y beneficios para el cuerpo aunque generalmente la gente la aprecia por ser muy sabrosa. Estas deliciosas fajitas de cerdo (también llamado puerco, chancho) son la receta perfecta para balancear el alto contenido proteico de la carne de cerdo con otros ingredientes más ligeros como los vegetales. La preparación es sumamente sencilla, así que a continuación, aprende a realizar tus propias fajitas de cerdo o puerco acompañadas de vegetales.

Ingredientes

receta de fajitas de cerdo, puerco o chancho

Cuatro a seis porciones:

  • Una docena de tortillas o fajitas de harina de trigo.
  • Medio kilo de carne de cerdo (puerco, chancho) cortada en tiras delgadas. También puedes comprar lomo u otro corte, y cortarla en tiras tu en casa
  • Dos dientes de ajo.
  • Un pimiento morrón rojo.
  • Un pimiento morrón verde.
  • Un chile, de su preferencia (en españa sería un cayena o un chorrito de salsa picante, opcional).
  • Una cebolla blanca grande.
  • Una cucharada de salsa de soja (opcional).
  • Aceite de oliva extra virgen, cantidad necesaria.
  • Sal y pimienta negra, cantidad necesaria.

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Fajitas mixtas de pollo y carne

Nada como unas fajitas para acompañar en una reunión o encuentro casual entre amigos. La mejor manera de incluir ingredientes es a través de salteados y estas fajitas mixtas (pollo y carne de ternera o res) son una receta muy práctica en la que se combinan muchos sabores, sencillos, que en conjunto, hacen de ésta una preparación memorable. A continuación, aprende a preparar unas auténticas fajitas mixtas pollo y ternera o carne de res

Ingredientes

receta de fajitas mixtas de pollo y ternera

Una docena de fajitas para 4-6 personas:

  • Una docena de tortillas o fajitas de trigo. Pueden usarse las integrales.
  • 400 gramos de pechuga de pollo.
  • 400 gramos de carne de res o ternera.
  • (Opcional) 300 gramos de carne o pulpa de cerdo.
  • Tres dientes de ajo.
  • Dos pimientos morrones, verde y amarillo.
  • Uno o dos chiles habaneros, jalapeños o el de su preferencia.
  • Una cebolla blanca.
  • Una lechuga, del tipo de su preferencia.
  • Una cucharada de salsa de soja.
  • Una cucharadita de salsa inglesa.
  • Aceite de oliva, cantidad necesaria. En su defecto, aceite vegetal.
  • Sal y pimienta negra, cantidad necesaria.

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Fajitas de pollo agridulce

Las fajitas son consideradas como un delicioso platillo, puede combinarse con muchos ingredientes, dándole una practicidad increíble, mientras que estás fajitas de pollo agridulce te van a encantar, son muy sencillas en su preparación y dejará a todos satisfechos.

Es bueno mencionar que las fajitas son conocidas por ser una forma rápida, fácil y deliciosa de almorzar o cenar, además estas fajitas de pollo agridulce son muy prácticas para cualquier comida, debido a que nos centraremos únicamente en el relleno que resulta delicioso por su jugosidad y contraste algo dulce. Por otra parte, la carne de pollo es muy rica en proteínas, que siempre son interesantes en la dieta.

Ingredientes

receta de fajitas de polo agridulce

  • ½ Taza de salsa de tomate (puede ser ketchup/cátsup)
  • 1 Cucharada de aceite de oliva.
  • 2 Cucharadas de mostaza.
  • 2 Cucharadas de azúcar morena o miel.
  • 4 Tortillas de harina.
  • 450 Gramos de pechuga de pollo sin hueso y sin piel.
  • Opcional: piña en trozos y cocinar con el pollo. Puede ser piña natural o en su jugo de lata escurrida.
  • Opcionalmente también puede añadir al pollo los vegetales clásicos de la receta: pimiento en tiras y cebolla.

Opcionalmente recomendamos cocinar y añadir a la mezcla también vegetales clásicos de fajitas como pimiento y cebolla. Incluso se puede añadir guacamole o ingredientes más exóticos como piña.

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Fajitas de ternera

Preparar unas fajitas siempre es una manera sencilla de hacer cualquier comida, son deliciosas y muy saludables siempre dependiendo del relleno que le coloquemos, te aseguramos que estas fajitas de ternera serán vuestra opción favorita luego de probarlas.

Es bueno siempre conocer un poco más referente a los beneficios que pueden conllevar algunos ingredientes, por ejemplo, la carne de ternera es muy rica en proteínas, aporta minerales como el potasio, el calcio, el magnesio, el zinc y el hierro, esto siendo excelente para las personas que puedan padecer anemia. Además, contiene una gran cantidad de grasas saturadas, pero es fácilmente digerible debido a que es una carne tierna con un gran contenido de agua.

Ingredientes

receta de fajitas de ternera

  • 1 Cucharada pequeña de orégano.
  • 1 Cebolla cortada.
  • 1 Pimiento verde.
  • 1 Pimiento rojo.
  • 1 Ramita de perejil picado.
  • 2 tomates.
  • 4 Cucharadas de aceite de oliva (2 para los vegetales y 2 para cocinar la carne)
  • 5 Fajitas o tortillas de trigo
  • 400 Gramos de queso rallado (es opcional, pero a casi todos nos encanta y sería para unas fajitas estilo tex-mex).
  • 500 Gramos de carne de ternera.
  • Sal y pimienta al gusto.

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Fajitas light

Seguro que si llevas una alimentación sana te encantará esta receta, debido a que estas fajitas light baja en calorías son una delicia, son sencillas, además muy rápidas de preparar, por otra parte tienen la ventaja que son muy sanas.

Si tienes algún almuerzo con compañeros que practican una vida sana esta receta te facilitará la vida, y su sabor le encantará a tus comensales.

Ingredientes

recetas de fajitas light

  • 1 Cucharada de aceite de oliva.
  • 2 Tomate.
  • 2 Cebolla.
  • 2 Aguacate. También puedes sustituirlo por pepino si quieres que sean áun más bajas en calorías. El aguacate es sanísimo pero es denso calóricamente debido a  sus grasas vegetales.
  • 5 Hojas de lechuga o espinacas.
  • 5 Fajitas integrales
  • 200 Gramos de queso crema de untar descremado o 0% (también conocido como queso philadelphia light).
  • 200 Gramos de champiñones (hongos).
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Se puede añadir pollo plancha cortado en tiras o trozos, que subirá calorías, pero son proteínas que vienen bien
  • También puedes añadir otro vegetal bajo en calorías a tu gusto como pepinillos en rodajas, o zanahoria en juliana.

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Fajitas de arrachera

Las fajitas son deliciosas, es un platillo típico de México, originalmente las fajitas iban rellenas con carne de res de cortes magros, o de pollo, pero hoy en día puede probarse con distintos tipos de carne, y estas fajitas de arrachera son excelentes.

Según la Wikipedia, la arrachera es el nombre que se le da en México a un corte particular de carne de res que proviene del diafragma del animal, ​ un músculo que separa la cavidad torácica de la cavidad abdominal. También es llamada entraña o entrécula en España y es característica por ser muy sabrosa.

Hay un punto positivo de las fajitas, estas pueden ser rellenas con casi cualquier ingrediente siempre y cuando sea de nuestro agrado, esto lo hace un platillo adaptable a cualquier gusto, podemos utilizar vegetales, carne de cerdo, de res, de ternera, pescado, entre muchos otros. En esta oportunidad nos centraremos en unas fajitas con arrachera.

Ingredientes

receta de fajitas de arrachera

  • 2 Cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 Cebollas cortadas en julianas.
  • 2 Pimientos verdes sin semillas cortados en julianas.
  • 2 Pimientos rojos sin semilla cortados en julianas.
  • 5 Tortillas de harina
  • 850 Gramos de arrachera en tiras.
  • Sal y pimienta al gusto.

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Fajitas de pollo receta fácil

Las fajitas son deliciosas, pueden combinarse con infinidad de rellenos entre carne, camarones, vegetales y estas ricas fajitas de pollo receta fácil te sorprenderán por su sabor.

Este platillo puedes combinarlo de distintas maneras, podemos utilizar un delicioso guacamole, salsas, y jugo de limón para darle ese toque final, también compartiremos como hacer el guacamole para estas ricas fajitas de pollo sencillas.

Ingredientes

fajitas de pollo facil

  • ½ Pimiento morrón rojo.
  • 1 Cebolla mediana picada.
  • 1 Jitomate/tomate picado (opcional)..
  • 1 Limón.
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva.
  • 5 Tortillas de trigo.
  • 500 Gramos de pechuga de pollo.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Cilantro o perejil si te gusta.
  • Opcional: picante (un chile o aji, cayena, salsa picante, etc).

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Fajitas poblanas

Si deseamos preparar un platillo tradicional de la cocina mexicana, puedes pensar en preparar fajitas, mejor aún, si son fajitas poblanas, este platillo es uno de los preferidos dentro del gusto culinario de los habitantes mexicanos.

Además, quienes suelen visitar restaurantes y lugares donde sirven esta clase de recetas, las prefieren, aunque las típicas fajitas son preparadas de carnes de res, en la actualidad se ha incorporado para su elaboración otros tipos de carnes como por ejemplo: de pollo, inclusive de cerdo y hasta de cierta clase de mariscos.

Para la preparación de las fajitas de esta receta, requieres tanto de los siguientes ingredientes como seguir el paso a paso para que obtengas unas deliciosas fajitas poblanas, con las que deleitarás tu paladar.

Ingredientes

receta de fajitas poblanas

  • 7 chiles poblanos picados en tiras
  • 1 cebolla grande picada en julianas o tiras
  • 1/4 crema acidificada (crema de leche fermentada)
  • 1/2 taza de elote (maíz) natural o enlatado
  • 1/4 de queso en trozos pequeños (de tu preferencia)
  • 10 cc de aceite
  • Sal al gusto
  • 1/2 cda de caldo de pollo para condimentar
  • 3-4 fajitas o tortillas
  • Opcional: pechuga de pollo

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Fajitas de pollo con crema

Imagina, unas fajitas deliciosas en una tarde con los tuyos, ¿verdad que suena bien? Es así porque estas ricas fajitas de pollo con crema de leche y champiñone harán que cualquier comida sea excelente, y te aseguramos a tus comensales les encantará.

En esta oportunidad la crema con que acompañaremos estas fajitas será una crema de champiñones en vino, verás que tu paladar se alegrará con solo dar el primer mordisco a estas fajitas de pollo con crema y hongos o champiñones (aunque también puedes usar chile).

Ingredientes

receta de Fajitas de pollo con crema

  • ½ Cebolla picada en julianas.
  • ½ Taza de harina.
  • 1 Taza de crema de leche (en España sería nata).
  • 1 Taza de vino blanco.
  • 3 Ramas de perejil bien picado.
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva.
  • 5 Tortillas de harina.
  • 250 Gramos de champiñones (hongos) cortados a la mitad. También puedes usar o cambiar por algún chile, como chile poblano.
  • 700 Gramos de pechuga de pollo.
  • Sal y pimienta al gusto.

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Fajitas de pollo con champiñones

Las fajitas de pollo con champiñones u hongos es una de las recetas preferidas en México y España, esto se debe a que la cocina de estas regiones se ha nutrido una de la otra, obteniendo así resultados tan deliciosos como estas fajitas que invitan a deleitar el paladar tanto de visitantes como de los propios habitantes de cada región.

Volverte un experto en la cocina nunca ha sido tan fácil como ahora, aprende la preparación de platillos diferentes como éste y muchos más sólo con hacer un click. Es gratificante saber que puedes transformar una cocina monótona en una cocina súper atractiva.

A continuación para preparar esta receta debes tener los ingredientes y seguir los pasos siguientes.

Ingredientes

receta de fajitas de pollo con champiñones u hongos

  • 7 fajitas de trigo
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada en julianas
  • 500 gr de pechuga de pollo picado en cubos
  • 250 gr de champiñones u hongos (se les llama de ambas formas en méxico, aunque si lo que estabas pensando es en usar otro hongo como unas setas, efectivamente, puedes y está rico :P).
  • 3 cucharadas de salsa inglesa o Salsa Worcestershire (muy famosa en la gastronomía internacional y mexicana, hay quien le echa hasta a la cerveza haciendo micheladas).
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: unos granos de elote o maíz dulce.

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