Fajitas de Pollo Empanizadas: 2 Recetas (Horno & Frito)

Las fajitas de pollo empanizadas, empanadas o rebozadas (según el país se dice de una manera u otra) son una manera fácil y deliciosa de resolver un menú, sobre todo cuando no hay mucho tiempo de hacer platos o recetas muy elaboradas. Hoy en día las fajitas o tortillas han ganado fama ya que se pueden combinar con cientos de ingredientes de fácil cocción, son fáciles, rápidas, deliciosas y pueden ser una opción sana de comer vegetales y pollo.

Son una verdadera delicia pro su sabor y el pollo crujiente o crispy, al mismo tiempo que aporta muchos nutrientes y beneficios al organismo, con el uso de la proteína, algunas verduras y vegetales saludables.

En este post os vamos a enseñar a prepararlas de 2 maneras: con el pollo al horno y frito.

Contents

Receta de fajitas de pollo empanizado al horno.

Esta receta tiene una característica que la hace única, vamos a empanizar o empanar las fajitas, para así lograr mejor sabor y una textura totalmente crujiente. A continuación, aprende a preparar unas fajitas de pollo empanizadas muy deliciosas.

Ingredientes

Dos a cuatro porciones

Una docena de tortillas o fajitas de trigo. También puede usar las de tipo integral.
Medio kilo de pollo previamente rebanado en tiras (como unos bastoncillos).
Medio pimiento morrón rojo.
Medio pimiento morrón verde.
Medio pimiento morrón amarillo.
Media cebolla morada.
Una taza de harina de trigo o pan molido
Dos huevos.
Salsa para fajitas, cantidad necesaria.
Aceite vegetal, cantidad necesaria.
Sal y pimienta negra, cantidad necesaria.

Si quieres, puedes probar también a hacerlas tipo wrap, que salen muy ricas. En este caso, sería añadir lechuga, tomate, queso (opcional) y alguna salsa tipo mayo o sour cream. Los pimientos puedes añadirlos en juliana crudos, cocinados u omitirlos.

¿Cómo preparar Fajitas de pollo empanizadas al horno?

Paso 1: Lavar muy bien todos los ingredientes. Cortar los pimientos y la cebolla en julianas y agregar en una sartén precalentada con un poco de aceite. Sofríe agregando sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Agrega las tiras de pollo a la preparación anterior hasta que doren, retira del fuego y reserva.
Paso 3: Disponer dos bowl. En uno agregar los huevos, un poco de sal y pimienta negra y batir con un tenedor hasta integrar todo. En el otro, añadir la harina de trigo o el pan molido para proceder con el empanizado de las fajitas.
Paso 4: Pasamos las fajitas por huevo y luego por la harina de trigo o el pan molido y de inmediato disponemos en un recipiente resistente al calor con papel encerado y llevamos al horno precalentado a 200°C durante unos 10-20 minutos. Este tiempo puede variar dependiendo de la intensidad del horno, lo recomendable es estar al pendiente de las fajitas hasta que estén bien doraditas.
Paso 5: Ya fuera del horno puedes proceder a acompañar tus fajitas con el salteado de pollo, cebolla y pimientos. Agrega un poco de salsa para fajitas y disfruta mientras están calientes.

Puedes añadir a la fajita montada o como sugerencia de relleno: lechuga, espinaca, tomate (jitomate), guacamole, aguacate, queso, salsa de tomate o picante e incluso mayonesa.

Algunos consejos

Esta rica receta de fajitas de pollo empanizadas tiene muchas variantes y es que puedes cambiar la harina de trigo o pan molido por maní o cacahuetes molidos; incluso por avellanas, éstas le darán un plus crujiente a tu paladar.
Además, puedes freírlas en vez de llevarlas al horno, sólo que debes quitarles el exceso de aceite para que sean un poco más saludables. Abajo te mostramos la receta.

Son perfectas y muy gustosas ¡Te encantarán!

Receta de Fajitas con Pollo empanizado o empanado frito

Las fajitas de pollo empanizado, empanado, apanado, rebozado, pollo crispy o como las llames son una verdadera delicia, al mismo tiempo que aportan muchos nutrientes y beneficios al organismo, con el uso de la proteína y algunas verduras y vegetales saludables. A continuación, aprende a preparar unas deliciosas fajitas de pollo crujiente:

Ingredientes

Dos a cuatro porciones

Una docena de tortillas o fajitas de trigo. También puede usar las de tipo integral.
Medio kilo de pechuga de pollo.
Medio pimiento morrón rojo.
Medio pimiento morrón verde.
Medio pimiento morrón amarillo.
Media cebolla blanca o morada.
Una taza de harina de trigo o pan molido
Dos huevos.
Salsa para fajitas, cantidad necesaria.
Aceite vegetal para freír, cantidad necesaria.
Sal y pimienta negra, cantidad necesaria.

¿Cómo preparar Fajitas de pollo empanizado frito?

Paso 1: Lavar muy bien todos los ingredientes. Cortar los pimientos y la cebolla en julianas y reservar. Rebanar las pechugas de pollo en milanesa y luego en tiras, según el grosor y tamaño deseado. Lo recomendado es que queden unos bastoncillos.
Paso 2: Disponer dos bowl de vidrio o plástico. En uno agregar los huevos, un poco de sal y pimienta negra y batir con un tenedor hasta integrar todo. En el otro, añadir la harina para proceder con el empanizado. Precalentar una sartén con abundante aceite vegetal a fuego medio. Pasar uno a uno los bastoncillos de pollo por huevo luego por harina. Freír hasta dorar completamente. Retirar y dejar escurriendo sobre papel absorbente.
Paso 3: En otra sartén, verter un poco de aceite y sofreír los pimientos con la cebolla a fuego alto, agregando sal y pimienta al gusto. Preparar una a una las tortillas o fajitas de harina con un poco de salsa, unas cucharadas del salteado de pimientos y cebolla, y unos bastoncillos de pollo empanizado. Enrollar cuidadosamente y disfrutar mientas están calientes.

Estas fajitas de pollo empanizado son perfectas para los más pequeños de casa y para todas las edades, en realidad, ya que son muy gustosas.

Estas fajitas combinan genial, con ingredientes como aguacate, frijoles y salsas como tomate, salsa de nata agria o sour cream, guacamole o incluso mayonesa y queso.