Fajitas de camarón

Preparar una fajitas de camarón (también llamados gambas en otros países) es sumamente sencillo, y la combinación de sabores entre los vegetales y este delicioso crustáceo es estupenda. La verdad es que cada país tiene diferentes recetas y maneras de prepararlo. A continuación, aprende a preparar unas ricas y mexicanas fajitas con camarón, el marisco preferido de mucha gente y una sana y deliciosa fuente de proteínas.

Ingredientes

Dos a cuatro porciones:

• 15-30 unidades de camarón, según tamaño y gusto (gambas, gambón, langostino…).
• Media docena de tortillas o fajitas de trigo.
• Un pimiento morrón amarillo, picado en julianas.
• Medio pimiento morrón verde, picado en julianas.
• Medio pimiento morrón rojo, picado en julianas.
• Media cebolla grande, picada en julianas.
• Tres dientes de ajo.
• Una cucharadita de aceite de oliva o aceite vegetal.
• Una cucharada de mantequilla o margarina.
• Una cucharadita de sazonador en polvo.
• Una cucharadita de salsa inglesa o salsa Worchestershire (opcional).
• Una cucharadita de salsa de soja.
• Sal y pimienta, cantidad necesaria.

Rellenos para acompañar el platillo: queso crema, cheddar, o el de su preferencia. Lechuga, tomate y otros vegetales. Salsa para fajitas, mayonesa o cualquier otro untable.

¿Cómo hace Fajitas de camarón?

1. Paso 1: Lavar con abundante agua del chorro los camarones. Pelar y limpiar (retirar el “hilo” negro del interior, aunque es opcional). Reunir los ingredientes cortados en julianas. En una sartén a fuego medio, verter la mantequilla con el aceite para evitar que ésta se queme. Agregar los camarones y dorar por uno a dos minutos, añadiendo también el sazonador, la sal y pimienta al gusto. Retirar del fuego y reservar.
2. Paso 2: En la misma sartén, sofreír  los pimientos, tantos como se quiera, junto a la cebolla y el ajo, a fuego medio. Cuando hayan ablandado, agregar los camarones nuevamente. Verter la salsa inglesa y la salsa de soja. Cocinar por dos minutos más, rectificando la sal y pimienta.
3. Paso 3: Preparar una a una las tortillas o fajitas, disponiendo sobre una superficie plana y rellenando con los ingredientes de su preferencia. Servir caliente y disfrutar.

Estas fajitas de camarones son una alternativa muy fácil de preparar para esos días en los que no hay muchas ganas. Como siempre, puede innovar con sabores e ingredientes nuevos para dar un toque único a la receta.

Resumen

Receta

Fajitas de camaron

Autor

Jose Alberto

Escrito en

2018-08-10

Tiempo de preparación

5M

Tiempo de cocinado

20M

Tiempo total

25M